- 制作方法
- 1.将白灵菇、猪瘦肉洗净,切块。2.将切好的菇和肉放入小麦煮成粥后加适量的盐、葱末(切末)及香油即可。
- 制作提示
- 用干白灵菇也可以。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白灵菇:白灵菇味道鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的高级食品,其具有的清热化痰、清热解毒,增强人体免疫力的功效,对胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等均有良好的疗效,起到保健和预防作用。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。小麦:小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
- 热量 398.38 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 22.1 克
- 脂肪 5.41 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 65.35 克
- 叶酸 1.68 微克
- 膳食纤维 10.84 克
- 胆固醇 40.5 毫克
- 维生素A 22.3 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 1.8 微克
- 硫胺素 0.67 毫克
- 核黄素 0.15 毫克
- 尼克酸 6.66 毫克
- 维生素C 0.51 毫克
- 维生素E 2.68 毫克
- 钙 38.18 毫克
- 磷 420.68 毫克
- 钾 445.96 毫克
- 钠 428.82 毫克
- 镁 45.12 毫克
- 铁 6.65 毫克
- 锌 3.84 毫克
- 硒 8.83 微克
- 铜 0.49 毫克
- 锰 3.13 毫克