- 制作方法
- 1.将生地黄、玄参、旱莲草、女贞子、巴戟天、麦门冬水煎,去渣取汁。2.加水适量,再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥,加入冰糖调匀。
- 推荐食用时间
- 佐餐食用。
- 营养解析
- 糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。黑豆:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风解毒,补血安神,明目健脾,益肝肾之阴的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富,维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。
- 食物相克
- 糯米:糯米不宜于鸡肉同食。黑豆:黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。玄参:不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
- 热量 1,575.7 千卡
- 维生素B6 0.06 毫克
- 蛋白质 57.57 克
- 维生素B12 34.5 微克
- 脂肪 63.57 克
- 泛酸 0.75 毫克
- 碳水化合物 201.3 克
- 叶酸 10.5 微克
- 膳食纤维 14.6 克
- 生物素 180 微克
- 维生素A 7.5 微克
- 胡萝卜素 55 微克
- 硫胺素 1.25 毫克
- 核黄素 0.4 毫克
- 尼克酸 23.08 毫克
- 维生素C 2 毫克
- 维生素E 38.78 毫克
- 钙 357.5 毫克
- 磷 909.7 毫克
- 钾 1,694.1 毫克
- 钠 10.36 毫克
- 镁 432 毫克
- 铁 20.89 毫克
- 锌 8.23 毫克
- 硒 12.34 微克
- 铜 2.47 毫克
- 锰 8.54 毫克