- 制作方法
- 1.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。2.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。3.待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 黑米:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。