- 制作方法
- 先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄时,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。用法:佐餐食用。
- 制作提示
- 煨姜片:姜片根据自己的口味调味即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 狗肉:狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
- 食物相克
- 狗肉:狗肉不能与大蒜、鳝鱼、葱、鲤鱼、泥鳅、绿豆、杏仁、姜、菱、商陆同食。食后宜喝米汤解渴,不宜喝茶。附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
- 热量 356.15 千卡
- 维生素B6 0.08 毫克
- 蛋白质 26.72 克
- 脂肪 22.5 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 14.38 克
- 叶酸 4.6 微克
- 膳食纤维 2.76 克
- 胆固醇 93.75 毫克
- 维生素A 46.25 微克
- 胡萝卜素 171.5 微克
- 硫胺素 0.53 毫克
- 核黄素 0.33 毫克
- 尼克酸 6.08 毫克
- 维生素C 4.35 毫克
- 维生素E 13.7 毫克
- 钙 108.6 毫克
- 磷 192.55 毫克
- 钾 520.48 毫克
- 钠 87.84 毫克
- 镁 66.5 毫克
- 铁 6.23 毫克
- 锌 5.28 毫克
- 硒 22.84 微克
- 铜 0.39 毫克
- 锰 3.45 毫克