- 制作方法
- 1.乳鸽刮净,去内脏,脚爪,滚水中煮5分钟;2.取出过冷水;3.人参洗净切片;4.红枣洗净去核;5.当归、生姜洗净;6.把各料放入炖盅,加滚水慢火炖3个小时;7.放盐调味供用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
- 食物相克
- 人参:不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
- 热量 1,136.43 千卡
- 维生素B6 0.33 毫克
- 蛋白质 34.9 克
- 维生素B12 23.61 微克
- 脂肪 102.47 克
- 碳水化合物 20.65 克
- 叶酸 3.6 微克
- 膳食纤维 1.94 克
- 维生素A 139.44 微克
- 胡萝卜素 8.1 微克
- 硫胺素 0.25 毫克
- 核黄素 1.13 毫克
- 尼克酸 7.73 毫克
- 维生素C 4.32 毫克
- 维生素E 2.52 毫克
- 钙 2,618.67 毫克
- 磷 1,735.05 毫克
- 钾 655.47 毫克
- 钠 3,143.04 毫克
- 碘 48.9 微克
- 镁 75.18 毫克
- 铁 6.76 毫克
- 锌 7.41 毫克
- 硒 36.26 微克
- 铜 0.36 毫克
- 锰 0.25 毫克