- 制作方法
- 1.将活鲫鱼宰杀,去鳞、鳃和内脏,洗净;姜切片,葱切花。2.锅内放猪油烧热,放入姜片和鲫鱼略煎,加水烧开后,加胡椒粉、葱花改小火炖至汤白肉烂即可,食时以少许食盐调味。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚
- 营养解析
- 鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
- 食物相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 692.69 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 86.83 克
- 脂肪 28.74 克
- 泛酸 0.07 毫克
- 碳水化合物 22.68 克
- 叶酸 28.1 微克
- 膳食纤维 0.69 克
- 胆固醇 663.95 毫克
- 维生素A 106.22 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 24.2 微克
- 硫胺素 0.22 毫克
- 核黄素 0.51 毫克
- 尼克酸 12.86 毫克
- 维生素C 10.8 毫克
- 维生素E 757.03 毫克
- 钙 406.7 毫克
- 磷 979.54 毫克
- 钾 1,522.9 毫克
- 钠 1,391.87 毫克
- 镁 225.02 毫克
- 铁 7.28 毫克
- 锌 9.84 毫克
- 硒 71.91 微克
- 铜 0.46 毫克
- 锰 0.67 毫克