- 制作方法
- 1.将鸽宰杀干净洗净外皮。2.肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过。3.火腿切片。4.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
- 食物相克
- 天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
- 热量 1,059.01 千卡
- 维生素B6 0.29 毫克
- 蛋白质 37.45 克
- 维生素B12 19.68 微克
- 脂肪 99.06 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 4.98 克
- 叶酸 11.4 微克
- 膳食纤维 0.46 克
- 胆固醇 60 毫克
- 维生素A 142.3 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 26 微克
- 硫胺素 0.35 毫克
- 核黄素 0.96 毫克
- 尼克酸 10.66 毫克
- 维生素C 2.95 毫克
- 维生素E 2.54 毫克
- 钙 2,176.91 毫克
- 磷 1,485.78 毫克
- 钾 569.1 毫克
- 钠 3,536.09 毫克
- 碘 40.75 微克
- 镁 69.95 毫克
- 铁 6.4 毫克
- 锌 7.19 毫克
- 硒 31.61 微克
- 铜 0.3 毫克
- 锰 0.43 毫克