- 制作方法
- 1.荔枝去壳,去核,取出肉。2.杞子和猪肘肉用水洗净。3.用适量水,猛火煲至滚。4.放入杞子和猪肘肉,慢火煲约2小时。5.放入荔枝肉候水再滚。6.加盐调味,即可饮用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。荔枝:荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环,常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾,有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。但是荔枝一次不能食用太多或连续多食,否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”,严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。
- 食物相克
- 猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 890.6 千卡
- 维生素B6 0.1 毫克
- 蛋白质 44.39 克
- 脂肪 67.94 克
- 泛酸 0.09 毫克
- 碳水化合物 26.06 克
- 叶酸 60 微克
- 膳食纤维 1.39 克
- 胆固醇 189.6 毫克
- 维生素A 38.12 微克
- 胡萝卜素 15 微克
- 硫胺素 1.07 毫克
- 核黄素 0.62 毫克
- 尼克酸 8.41 毫克
- 维生素C 84.7 毫克
- 维生素E 2.35 毫克
- 钙 32.46 毫克
- 磷 389.6 毫克
- 钾 746.12 毫克
- 钠 1,378.12 毫克
- 镁 76.46 毫克
- 铁 3.99 毫克
- 锌 4.59 毫克
- 硒 16.87 微克
- 铜 0.78 毫克
- 锰 0.17 毫克