- 制作方法
- 1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加入适量水,把海参放入锅里。4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油,把鸽蛋放入,用大火煮20钟后放入枸杞子,改为小火,炖10分钟左右,勾欠,撒上香菜沫,即可食用。NBSP;
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鸽蛋:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。海参:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
- 食物相克
- 海参:海参不宜与甘草、醋同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
- 热量 648.64 千卡
- 维生素B6 0.61 毫克
- 蛋白质 22.63 克
- 维生素B12 6.34 微克
- 脂肪 54.39 克
- 泛酸 1 毫克
- 碳水化合物 8.48 克
- 叶酸 131.2 微克
- 膳食纤维 0.69 克
- 生物素 18 微克
- 胆固醇 732.75 毫克
- 维生素D 3 微克
- 维生素A 83.1 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 70.1 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.21 毫克
- 尼克酸 0.72 毫克
- 维生素C 17.95 毫克
- 维生素E 29.18 毫克
- 钙 245.44 毫克
- 磷 346.12 毫克
- 钾 281.67 毫克
- 钠 1,292.89 毫克
- 镁 103.61 毫克
- 铁 11.54 毫克
- 锌 3 毫克
- 硒 44.3 微克
- 铜 0.36 毫克
- 锰 0.52 毫克