- 制作方法
- 1.选择新鲜的紫苏叶,用清水洗净,放在阳光下晒至叶子微发蔫时收起。2.将紫苏叶放笼屉上,上锅进行蒸熟,然后取出晾凉,控干水,备用。3.把酱油,味精,蒜泥,辣椒粉与紫苏叶拌匀,2天后即为成品。
- 口感
- 此菜呈暗青菜,质地鲜嫩,味道鲜美。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食物相克
- 紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。
- 热量 4,483.78 千卡
- 维生素B6 0.12 毫克
- 蛋白质 361.88 克
- 脂肪 68.98 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 617.3 克
- 叶酸 907.36 微克
- 膳食纤维 200.44 克
- 维生素A 61,912.7 微克
- 胡萝卜素 371,526.4 微克
- 硫胺素 2.51 毫克
- 核黄素 21.49 毫克
- 尼克酸 116.82 毫克
- 维生素C 1,200.56 毫克
- 维生素E 1.62 毫克
- 钙 17,552.72 毫克
- 磷 9,816.86 毫克
- 钾 32,020.16 毫克
- 钠 173,274.57 毫克
- 镁 18,854.33 毫克
- 铁 665.23 毫克
- 锌 81.34 毫克
- 硒 42.8 微克
- 铜 18.92 毫克
- 锰 33.5 毫克