- 制作方法
- 1.扇贝洗净片成片;2.葱切段、姜切片;3.锅内水烧开,放姜片、葱段煮出香味,捞出姜葱;4.将扇贝片放入烫熟,捞出,加少许卤,香油拌匀;5.芥末加温水、醋、酱油、白糖拌匀,加盖焖30分钟;6.扇贝片放碗内,倒入调好的芥末汁,再加酱油,味精,香油,拌匀上碟即成。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 扇贝(鲜):贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
- 热量 745.94 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 48.8 克
- 脂肪 41.19 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 52.54 克
- 叶酸 8 微克
- 膳食纤维 7.48 克
- 胆固醇 280 毫克
- 维生素A 34.4 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 204.5 微克
- 硫胺素 0.19 毫克
- 核黄素 0.6 毫克
- 尼克酸 5.65 毫克
- 维生素C 1.9 毫克
- 维生素E 40.41 毫克
- 钙 960.68 毫克
- 磷 831.01 毫克
- 钾 720.06 毫克
- 钠 3,560.59 毫克
- 镁 418.52 毫克
- 铁 33.71 毫克
- 锌 27.39 毫克
- 硒 110.12 微克
- 铜 1.64 毫克
- 锰 5.3 毫克