- 制作方法
- 1.把金针菜用清水浸1小时,再用白水煮30分钟,控净水,切成4厘米长段待用;2.炒勺倒入香油,油热投入金针菜翻炒几下,放酱油、胡椒粉炒透即可。
- 制作提示
- 黄花菜又称金针菜。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 黄花菜(干):黄花菜含磷丰富,并具有维E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。