- 制作方法
- 1.白菜洗净切细丝,土豆洗净去皮切细丝;白菜丝、土豆丝用开水焯一下,沥干水;干红辣椒洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣切成末;大葱去根洗净切成丝,备用。2.将白菜丝、土豆丝同红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面、香油拌匀即可。
- 口感
- 清香爽口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。
- 热量 435.76 千卡
- 维生素B6 0.53 毫克
- 蛋白质 14.39 克
- 脂肪 12.1 克
- 泛酸 3.3 毫克
- 碳水化合物 73.01 克
- 叶酸 61.4 微克
- 膳食纤维 7.12 克
- 维生素A 113.25 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 604.52 微克
- 硫胺素 0.49 毫克
- 核黄素 0.35 毫克
- 尼克酸 4.3 毫克
- 维生素C 196.2 毫克
- 维生素E 11.85 毫克
- 钙 385.3 毫克
- 磷 353.23 毫克
- 钾 893.61 毫克
- 钠 2,011.44 毫克
- 碘 3 微克
- 镁 132.45 毫克
- 铁 7.07 毫克
- 锌 3.04 毫克
- 硒 4.96 微克
- 铜 0.65 毫克
- 锰 1.96 毫克