- 制作方法
- 1.莴笋去皮洗净,切成丝,放在盘中,加入精盐腌半小时,滤去盐水。2.葱洗净,切成葱花撒在莴笋上。3.烧热的色拉油倒在葱花上,再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。
- 口感
- 色泽淡雅,清香爽口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
- 食物相克
- 莴笋:莴笋忌于蜂蜜同食。
- 热量 148.98 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 2.99 克
- 脂肪 10.25 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 12.58 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 1.56 克
- 胆固醇 6.4 毫克
- 维生素A 63 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 378 微克
- 硫胺素 0.05 毫克
- 核黄素 0.05 毫克
- 尼克酸 1.28 毫克
- 维生素C 10.85 毫克
- 维生素E 2.89 毫克
- 钙 62.97 毫克
- 磷 122.44 毫克
- 钾 537.93 毫克
- 钠 566.73 毫克
- 镁 48.79 毫克
- 铁 2.51 毫克
- 锌 0.88 毫克
- 硒 1.4 微克
- 铜 0.19 毫克
- 锰 0.5 毫克