- 制作方法
- 1.把干豆腐叠成长方形,每两张捆一捆,放入2500克清水锅中,并投入上述各种调料,用旺火烧开,改用慢火煮透捞出,冷却即成。2.吃时切丝。
- 口感
- 操作简单,经济实惠。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 干豆腐:豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
- 热量 5,162.68 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 543.36 克
- 脂肪 264.38 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 157.98 克
- 叶酸 20.2 微克
- 膳食纤维 33.64 克
- 维生素A 133.95 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 54 微克
- 硫胺素 1.04 毫克
- 核黄素 3.11 毫克
- 尼克酸 13.76 毫克
- 维生素C 3.8 毫克
- 维生素E 244.75 毫克
- 钙 5,220.2 毫克
- 磷 5,599.09 毫克
- 钾 2,144.64 毫克
- 钠 8,639.28 毫克
- 镁 3,261.17 毫克
- 铁 233.14 毫克
- 锌 51.96 毫克
- 硒 36.2 微克
- 铜 7.56 毫克
- 锰 44.25 毫克