提醒：常食绿豆类食物可祛除胃火

 炎炎夏日，许多朋友都喜欢晚上出去吃烧烤串，喝啤酒。若饮食长期不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，便形成“食积”，化热生胃火。那么应当如何祛除胃火呢?下面就为朋友们推荐几种祛除胃火的食物，供参考。

1、绿豆石膏食疗法

材料：绿豆200克，石膏粉15克，粳米100克。

制作步骤：先用水煎煮石膏，煮沸后文火20分钟，过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮成粥食之。此方针对实火者有效。

绿豆，是护胃圣品。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥，可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。

2、绿豆小米粥食疗法

材料：绿豆150克，小米150克，大米50g，糯米50g

绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

大家对绿豆的认识，往往都是在夏日消暑知道绿豆汤。其实，绿豆中含有丰富的蛋白质，内服可保护胃肠粘膜，而且绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

绿豆中的生物活性物质，不少具有抗氧化作用，可以抗衰老。光是绿豆皮中就含有21种无机元素。以上两种食疗法，能有效祛除胃火，让自己的胃更健康。

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