小小“抗感菜”满满全是爱

抗感菜-
随着气温越来越低，感冒的人越来越多了。感冒的类型很多，切忌盲目下药，把准症状才能对症下药。很多人认为，吃药伤胃伤肝，不吃药。既然如此，我们何不在日常生活中就着手感冒的预防工作呢？
其实，预防感冒很简单，晚餐做几道简单的菜都可以啦。

 豆渣炒蛋
用料：新鲜豆渣、红椒、小葱、鸡蛋
调料：食用油、盐
做法：
1.黄豆隔一夜泡好打浆，倒出豆浆，留下豆渣。
2.鸡蛋两个加少许盐，打散。红椒切细粒，葱切末。
3.鸡蛋下锅成形后划散。
4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒1分钟，最后撒上葱末拌匀，盐调好味即可。

专家点评：豆渣中仍有较多的大豆蛋白质，还有大豆膳食纤维、一定量的大豆活性物质，扔掉实为可惜。此菜肴除可充分利用其中的营养物质外，大豆膳食纤维也是减少脂肪吸收、控制血糖上升高度，更是通便极有效的菜肴。

尖椒西芹爆黄喉
原料：黄喉、红绿辣椒、西芹
调料: 葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
做法：
1.黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。
2.锅中坐水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
3.锅中放油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。
4.放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可，出锅前烹入香醋装盘。

专家点评：西芹能镇静安神，利尿消肿，芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，可将其拌成小菜。黄喉是低脂肪、富含胶原蛋白的食物，此菜肴最适合老年人、青春女性食用
一盘“抗感菜”仅需花费你几分钟的时间，但是盘子里浓缩的是你对全家人的关爱哦，试试吧，为了全家人的健康。