夏季燥热吃凉拌菜也有中毒的风险

炎热的夏季，很多新鲜蔬菜都上市了，对于一些减肥排毒的女性们肯定都喜欢吃一些蔬菜吧!因为蔬菜的营养很丰富。但是，很多人在吃蔬菜时容易出现一些误区。那么，夏季哪些蔬菜不易吃呢?哪些蔬菜凉拌会中毒呢?在此大家一定要注意了，一起跟随小编来了解下吧。

1、无根豆芽

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。

因此，这种无根豆芽不宜食用。

2、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。

因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

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