春季薏米红枣配 祛湿防过敏真正好

对于当下的人们，我想没有几个不知道薏米的好处，对于大红枣也是非常的熟悉和了解吧，而今天我们想在春季里给大家推荐薏米和红枣的搭配，这里的道理，等大家看完了，自然就会了解了。

主题：薏米红枣粥

食材：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许

做法：

1、将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中;

2、将薏米洗净，用清水浸泡2个小时;

3、将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅;

4、熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。

营养提示：

一、薏米是祛湿利水好手，还有抗炎作用

众所周知，薏米是良好的祛湿利水食材，其味甘淡，性凉，归脾胃、肺经。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。而春季用薏米熬水煮粥，更能够良好排出在回南天到来时积聚于*中的湿气，可谓是一年四季都适用的食材。

不仅如此，薏仁中还含有一种被称为薏苡仁油的物质，该物质对细胞免疫、体液免疫有促进作用，进而达到抗炎抗过敏的目的。但脾虚无湿，大便燥结者及孕妇应当慎服。