春天食疗好菜色 几种做法来分享

春夏养阳是我国中医的一种传统养生方法，对于养生，很多朋友会用食疗和药膳来解决，可是，对于烹饪这些美味还不是特别了解其功效和作法，因此，我们在这里简单的介绍几种适合春季养生食用的食疗和药疗方。

中医也有“春省酸增甘，暖宜平补以养脾气”之论说。因此，对于春天的食疗与药膳的保健就有所讲究了。这里介绍几款春天食疗菜色：

⑴猪脚简春菜汤：即用猪脚骨1至2条斫块熬汤，投入打碎生姜块，然后加入洗净之春菜，猛火煮片刻即可。本道茶有开胃补肾通便作用。

⑵大蒜豆腐鱼头汤：用大蒜1至2条，豆腐10块左右，鳙鱼头1个斫块。先将鳙鱼头加水熬出浓汤，再加入豆腐与洗净切般的蒜，滚2分钟左右后，加油调味即成。本道菜为补脑益脾之好菜，对脾肾虚、头晕目眩者大有益处。

⑶竹笋鲤鱼汤：鲜嫩春竹笋一块取肉切小块，鲤鱼一条去鳞、鳃与内脏切块，先熬竹笋，再加入鲤鱼块，煮至汤浓笋烂，再调味而成。功能化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目，对于脾虚水肿、小便不利、脚气黄疸、乳汁不通、咳嗽气逆者很是适合。

⑷菠菜生蚝汤：菠菜200克、生蚝100克。先将锅中水煮开，再加入洗净的菠菜段与生蚝，待生蚝熟后加油调味，可撒下胡椒粉使之味道更为鲜美。本道菜是肝肾阴虚、体质虚弱者的好菜