春季健脾好饮食 甘酸适宜有原则

进入春季，人的阳气生发，营养师强调，人们应顺时养生，春季肝气旺盛，容易损伤脾胃而引起脾胃不合等疾病。因此，春季除养肝外，还应健脾。健脾宜多食甘，少食酸。

春季需要健脾养胃的朋友们，一定要知道一些关于这方面的保健常识，再来调整自己的饮食才能起到健脾养胃的效果，而用饮食来调理是很科学也会有不错效果的一种方法，那么，看看营养师是怎么教我们的吧。

营养师介绍，《摄生消息论》说：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”春季尤需调理肝脾两脏。中医认为，春季肝气旺，易引发肝病，所以春季食补养肝为先。此外，如果肝气过旺，会影响脾脏的功能。脾胃虚弱，湿邪入侵，会引发食欲不振、消化不良，困倦乏力，抵抗力下降等，易遭疾病侵袭。

酸入肝经，有收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，易使肝气过旺，影响脾胃功能，所谓“肝木克脾土”，因此人们在饮食中，少吃太酸的食物，增加些甜品。甜入脾经，利于健脾去浊化湿。可多吃些山药、菠菜、黄豆等。但要注意糖与甘甜是两回事，食甘不是简单地多吃糖。另外，摄取食物时还要少吃辛辣和羊肉、烧烤等油腻食物。

营养师还强调，脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用，健脾应根据脾胃病的证型有针对性地进行。据了解，中医脾胃病包含脾胃虚寒(脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血)、脾胃不和、脾胃湿热、脾阳虚衰等多种证型，每种证型的病因和补益方法均不相同。例如脾胃虚寒，多因饮食失调或久病体虚所引起，脾虚则运化失常，出现营养失衡，人们应在医生指导下治疗和养生健脾。