春季养生吃蘑菇 美味健康二不误

因为蘑菇是一种营养价值很同特别是它富含我们身体所需的氨基酸和维生素等，再加上它的口感好，味道好，所以受到很多朋友的喜欢，经常吃蘑菇还能够帮助我们的身体对其他食物营养的吸收。所以在春天我们很适合多吃些蘑菇来为身体补充营养。

含维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇富含维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力很强，西葫芦、功能类似于胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

鸡肉蘑菇焖饭：

做法：

1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

3. 大米淘洗干净，沥干水分。

4. 平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

5. 再加入蘑菇香菇继续炒香。

6. 再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

7. 然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。

8. 米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

温馨提示：小火慢炖让每粒米饭吸收大量的菜汁和肉汤，这一步是最重要的，火候会影响饭的味道。