春季饮食原则 当心有毒蔬菜

春季饮食调养必须遵循一定原则，哪些食物要多吃哪些食物不能吃也都是有一定的原则性的。春季很多人都会出现一些春季特有的“症状”，比如脾气变的暴躁，工作提不起精神，整天昏昏欲睡等，这些症状也都可以通过饮食来进行调理。但是在饮食调理的时候也高警惕。以下五种食物在春季要谨慎选择。

1、蚕豆

作为春季的应季蔬菜，蚕豆是很多家庭每日饮食中的常客，虽说是应季蔬菜但却并不适合多吃。这是由于在蚕豆中含有一种叫磷酸葡萄糖脱氧酶的物质，如果大量食用蚕豆的话会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。患有这种病的人除了是由于过量食用蚕豆的原因之外，也有一部分人是由于家族遗传的原因所致，但无论是哪种原因所产生都应该避免吃蚕豆。

2、蓝紫色的紫菜

对于紫菜的颜色问题很多人都没有引起足够的重视，在导致食物中毒后去医院检查才知道是紫菜出现了问题。在日常生活中你可以观察，如果蓝紫色的紫菜在水发后若呈蓝紫色的话，这就说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素不能通过蒸煮的方式来解读，因此如果发现紫菜出现问题的话最好不要吃。