冬天进补吃羊肉 搭配三食物滋补去火

冬天吃羊肉和什么最搭配呢?寒冷冬季正是吃羊肉的最佳时节，不仅能驱寒保暖还能样防病。但单一的食用羊肉，一不小心就会引发上火。那冬季怎么吃羊肉才不上火呢?与哪种食物搭配才能发挥其养生效果呢?现在就来看冬季进补吃羊肉的最佳搭配和注意事项吧。

冬天吃羊肉和什么搭配

凉性、甘平性蔬菜

与羊肉最搭的食物就非新鲜蔬菜莫属，那是因为羊肉本身就属于温热性食物，如果多吃的话就容易上火。如果在吃羊肉的时候，与凉性和甘平性蔬菜搭配，就能起到清凉、解毒、去火的作用。而比较常见的凉性蔬菜有：冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等等。

豆腐

冬季吃羊肉时最好搭配点豆腐，这样不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

白酒与红酒

羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此配高度白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。而且西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。

现在你知道冬季该怎么吃羊肉不上火了吧，及时与有助于去火的食材搭配，其食用的次数和量都不宜过多，这样才能健健康康的为自己的身体进补。希望朋友们能牢记于心。