细数味精对身体有哪些危害

味精是很常用的调味品，随着人们对健康的关注，很多人都开始减少味精的食用，因为各个媒体都有关于食用味精的危害报道，那么吃味精究竟对身体有哪些危害呢？了解吃味精的危害之后一定要记得尽量少吃哦。

1.抑制神经

在味精中其主要的成分是谷氨酸钠，味精进入*后在消化的过程中，还会分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律。除此之外，如果患者的体质比较敏感的话，还有可能会导致出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等情况，如果严重的话还有可能会诱发出现焦躁、心慌意乱的症状。

2.妨碍骨骼发育

味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制*的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，从而妨碍骨骼发育，这对儿童的影响是非常严重的。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。因此家中有小儿的父母要注意，在烹制食物的时候一定要特别的注意控制味精的放入，以免危害儿童的大脑以及智力的发育。

3.缺锌

家长们注意了，如果让孩子过量的摄取味精，会超过机体的代谢能力，同时还会导致血液中谷氨酸含量增高。在这种情况下就会限制*对钙、镁、铜等必需矿物质的利用，特别是谷氨酸可以与血液中的锌结合时就会生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，最终导致*出现缺锌的情况。锌对*来说非常的重要，特别是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。

4.高血压

高血压、糖尿病等慢性病的发病有味精的一份“功劳”，这是由于在味精中含有大量的钠，如果体内钠的含量过高钾的含量势必就会偏低，这就是导致高血压的原因之一。不知你是否有发现，味精吃多了常常会感到口渴，这就是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。

其实做饭的时候用的调料越少越好，但是因为现代人经常在外吃饭，习惯了所有东西都重口味，所以才喜欢放各种调料，食物本身的味道已经被遮盖无余，营养也被破坏了，所以想要饮食健康，就先从减少放调味品做起吧。