早上吃鸡蛋有哪些好处

鸡蛋从很久很久以前都是大家用来补充营养的重要食物，女性生完孩子会吃很多鸡蛋，生病住院的人也会吃很多鸡蛋增强体质，鸡蛋中含有非常多的营养物质，早上吃鸡蛋都有哪些好处呢？

一、补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与*基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

二、增加饱腹感：相信有减肥经验的人都知道吃鸡蛋可以延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，所以早上吃鸡蛋也是好多人保持好身材的秘诀。

三、有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的*重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

四、提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

五、提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

六、保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。所以经常用眼的人每天早上吃个鸡蛋非常有益。

鸡蛋是很常见的食物，鸡蛋中的营养非常多，不仅可以提供身体需要的营养物质，还可以帮助那些想要保持身材的人长时间有饱腹感，减少吃多余食物的可能，同时鸡蛋还可以保护视力，你是不是从明天早上开始就每天早上吃一个鸡蛋呢？