苹果连皮吃那些你不知道的事

爱吃苹果的朋友们，都会在削皮或不削皮上面难以决择。当然了也曾有报道说苹果连着皮吃营养更加倍，如果削皮吃就免去了担心农药残留的危险。其实苹果连着皮一块吃，除了人们担心的问题外，还是有一定的优势的，今天我们一起来了解一下苹果连皮吃的好处吧。

1.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

2.苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

3.苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。