日均食盐量超标2.4倍 今天你又吃咸了吗

今天你的食盐量超标了吗?恐怕大多数人都不知道自己每天吃了多少盐。世卫组织推荐每人每天5克食盐，我国的日均食盐量超标该标准7克，是推荐量的2.4倍，有些地区甚至高达20多克。高盐饮食已成导致心脑血管疾病和高血压患者的重要因素。

本周是“盐与健康世界行动”(World Action On Salt and Health (WASH))开展的第八个“世界合理用盐宣传周”。其使命是通过逐步降低食用盐的摄入量来改善世界人民的健康状况。

专家表示，过量食盐会导致高血压，以及一系列高血压继发性疾病，如脑卒中和心脏病。中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。中国每5例死亡病例中就有2例因心脑血管疾病造成。

据中国疾病预防控制中心调查数据显示，2002-2012年，我国城市居民每日食盐量从10.9克降至10.3克，但仍超摄盐标准。这提示，减盐是一项艰巨且漫长的任务。

减少食盐摄入量是世界公认的高血压疾病预防优先策略，据了解，目前在发达国家，因其食盐摄取主要来源于加工食品，政府与食品行业合作，降低加工食品的盐含量。还采取了推广和完善食品标签的使用以及提高百姓的认知度等方式，为居民推荐含盐、含糖、含脂量低的健康食品，为市场供应低钠代用盐。

我国卫生部门2012年制定《中国慢性病防治工作规划(2012-2015年)》，提出将全国人均每日食盐摄入量下降到9克以下的目标。此外，还公布了我国第一个食品营养标签国家标准—《预包装食品营养标签通则》。

值得注意的是，酱油、味精等调味品的含盐量也很高，烹饪时也需要少放。除了食盐等调味品，日常生活中含盐食品也有很多，学会规避高盐食品变得尤为紧要。高盐食品指含盐大于1.5g/100g(或含钠超过0.6g/100g)的食品，包括各种熟食，咸菜、酱菜、方便面等等。

高盐饮食(日均食盐量超标)已成心脑血管疾病和高血压的患病原因之一，国人每天少吃1克盐，将可每年挽救12.5万条生命。对于习惯“重口味”的人来说，减盐跟减重一样，都是拼人品的活儿。今天，你减盐了吗?