苦瓜虽苦但好处多多

苦瓜又名凉瓜，君子菜，是葫芦科植物。为一年生攀缘草本植物。苦瓜味如其名，入口苦涩难咽，因此很多人不爱吃苦瓜。但是苦瓜确实是一味清热解毒的好药材，苦瓜清则苦寒，涤热，明目，清心，养血滋肝，润脾补肾,可见苦瓜的药用价值非同一般。

中医理论认为，苦瓜主治中暑、暑热烦渴、结膜炎、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C和B1含量高，具有预防坏血病、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制细胞的癌变和促进特变细胞的复原。而且苦瓜还具备有降血脂的特点。专家认为，苦瓜还能预防骨质疏松、调节内分泌，同时进一步提高*抵抗力，提高身体里面的反应机制。

近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。但是单纯吃苦瓜并不能提供给我们身体必须的营养，所以也应配合其他健康食物以达到减肥塑身的功效。

中医建议将生苦瓜切成片，晒干后贮存，可以作药用，即苦瓜干。每日取三四片冲泡作茶饮，清暑解渴，清心解毒，特别是对于那些“三高”人群可以起到降血压血脂的作用。在日常的家庭生活中，人们经常会以苦瓜入菜，炎炎夏日吃上一盘。虽然经过熟油烹制和开水焯过的苦瓜苦味会减少很多，但是它的营养成分也会流失大半，所以并不建议大家熟吃苦瓜。专家建议，苦瓜应当生吃，它的营养成分也会摄入的更全面。