用电磁炉煮中药影响药效

在我们的日常生活当中，免不了会煮一些中药，那么，你知道该如何煮吗?如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火。

中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。

以上，是专家们征对用电磁炉煮中药影响药效的解析，怎么样，你现在知道了吧。在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅。