揪出“燥”就秋天的三大常见原因

由于我国气候关系，秋冬季节来临，北方大部分地区往往是室内空气特别干燥的时候。在这种气候条件的影响下，或许人们会常常感觉到早上起床后口干舌燥、嗓子疼。还有一些人会感觉身上燥热，皮肤干燥，甚至眼睛也发干。而在这时，补水是非常重要的。但这水要到底怎么去补，却并不只是多喝点水那么简单。

干燥原因一：水分摄入不足

纯水补水效果有限蜂蜜水、银耳羹是最佳补水饮料

干燥条件下，喝水也是有讲究的。补水的最佳时间并不是要等到渴了再喝，而是应在每餐饭前和两餐之间都主动补充水分。那么喝什么水补水效果最好?范志红说，纯水的补水效果往往不是最好的，因为它会很快通过消化道进入血液中，然后从肾脏排出去，滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。相比而言，含有少量碳水化合物(比如糖、淀粉、各种植物胶质)的水就要好得多。如果它们具有低于血液的渗透压，就能起到补充水分的作用。

由于碳水化合物是一种亲水物质，它们会吸附很多水分子，延缓水分的吸收速度，阻止它们很快地被排泄掉。这样，就会有更多的时间使消化道黏膜感觉滋润，也有更多的时间让水分留在身体当中。

在小分子糖当中，以果糖的吸湿效果是最好的。它对水分的亲和程度远远高于葡萄糖和蔗糖。它甚至能够吸收空气中的水分，把水分子抓到自己的身边而“吸潮”。在不容易结晶的天然蜂蜜中，比如荆条蜜、槐花蜜等，主要成分就是果糖。用这样的蜂蜜加温水，调到淡淡的一点甜味，将它的渗透压调得比较低，就是很好的补水饮料。

即便喝白水感觉特别干渴，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，就会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解。水果中也含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子、西瓜等都富含果糖。

而相比于小分子的糖，大分子的糖效果更好。除了淀粉含有大分子的糖之外，食品中还有很多植物胶也是大分子糖的来源。我们知道，即使少量一点胶质，就能起到明显的增稠作用，其原理正是因为它们在水溶液中束缚了大量的水分子，形成了高黏度的状态。比如日常生活中常吃的银耳羹，其中含有银耳多糖;燕麦中含有beta-葡聚糖;云南有一种豆胶，煮出来都特别黏，就是这样的原理。这些黏糊糊的汤羹让水分长时间贴在黏膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润。同时，因为它们不能被*消化，可以把水分一直带入大肠，使大便也得以增加水分，更为柔软，避免干燥。所以，传统饮用银耳羹补水的做法是符合科学道理的。富含胶原蛋白的食物有利于减少皮肤的干燥感，除了促进与胶原蛋白合成有关，也有类似的原因，因为它也是一种高度亲水的大分子。

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