经常吃烧烤增加患癌风险

研究表明，经常进食烧焦的肉会增加患胰腺癌的风险。

一组研究报告指出，经常进食烧焦的肉，患胰腺癌的概率高达60%。肉类被油炸、煎炒或烧烤变焦后，会产生致癌物质，但炖煮的肉却不会。

很多市民都喜欢食用烧烤类的食物，甚至将食物烤制到微微烧焦才食用，这一烹调方式非常不健康。为此，专家建议，一旦肉被烧焦后，进食前一定要去掉烧焦的部分，而且应尽量减少炭烤食物的食用。平时可以多吃一些大蒜、豇豆、萝卜、玉米、深色叶蔬菜、柑橘水果等。

同时，除了饮食上应注意外，调节自身的情绪也尤为重要。*一旦受到不良情绪的干扰，就会导致神经内分泌活动紊乱，进而造成机体免疫力下降，易导致癌细胞转化和突变。