豆腐的营养价值有哪些呢

豆腐的营养价值有哪些?我们都知道吃豆腐可以补充蛋白质，对人的身体有好处!那么它的危害你们都知道吗?要知道养生秘方是可以调理身体的!保健工作也是要做的!注意豆腐的营养价值!

豆腐的营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等*必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，*所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，*对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于*神经、血管、大脑的生长发育。

豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

豆腐的营养价值有很多，对于高血压高血脂的人群都是可以的!都是不错的膳食奥!养生秘方也可以调理身体疾病的!保健功效才是好的!所以豆腐的营养价值值得我们吸收!