吃鱼能防肝癌?青鱼防癌效果最好

现代人对癌症始终持有“有多远躲多远”的态度，但它并不会因此而不发生，最为常见的就有肝癌、胃癌等。那么如何预防肝癌的发生呢?研究称吃鱼能防肝癌，那吃哪种鱼才更有效呢?

日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。

鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员在1995~2008年间，以日本9个府县的约9万名45~74岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。

研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。

对于“吃鱼能降低肝癌发生”，相信看了上述介绍的您一定对这种说法有了一定的了解，希望您能够健健康康每一天。