大蒜竟有健脑之效 多吃变聪明

每个人都想自己变得更加聪慧，然而很多人却不知道如何增强自己的智力。研究发现，那些常被我们用以调配食物，作为酱料的大蒜，也有补脑益智的神奇效果。下面，让我带大家来了解一下大蒜补脑健智的神奇功能。

人的大脑活动所需要的能量来源主要依靠葡萄糖，而葡萄糖的来源则主要靠食物，碳水化合物如米、面粉进入*后可分解成葡萄糖蛋白质经过消化、分解、吸收后也能被肝脏转变为糖元并储存起来，到必要的时候又可以分解成葡萄糖而供应大脑及身体其它组织器官的需要。除此之外，供应大脑的能量，单纯有葡萄糖而没有足够的维生素B1，葡萄糖就无法转变为脑的能量，会造成糖代谢产生的酸性物质在脑内堆积，反而影响了正常的大脑功能。所以要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。

大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用远比维生素B1要强得多。因此，在有充分葡萄糖供应的前提下，平时适当地吃一些大蒜，就足可以促进葡萄糖转变为大脑能量，使大脑功能更为提高。所以学龄儿童及经常用脑之成年人常食点蒜就十分有必要。但是，大蒜有一股特殊的臭味，特别是食后气味令人难以接受，这只要在食大蒜后用浓茶漱口，或再嚼些口香糖或食后吃几粒花生米就可除臭了。

大蒜虽有一股呛人的臭味，但是大蒜不仅有杀菌抗炎的效果，还有补脑健智的神奇作用。大蒜能够修复大脑损伤细胞、完善大脑功能，增强记忆力，能够让你变得更加聪明。建议大家可以在食用大蒜之后，食用几粒花生米除去口臭。