苏打饼干养胃?养胃之效等同馒头

以前为了保持苗天的身材，晚餐就吃一包苏打饼干，而现在不少的老年人也比较钟爱苏打饼干，认为吃苏打饼干有益于保护胃部健康。事实真是如此吗?养生专家指出，吃苏打饼干养胃这一深入人心的观点不靠谱。

从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。

事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。

苏打饼干因为要加入“苏打”，即碳酸氢钠，其中所含的钠盐很高。这样一种饼干，还是建议大家少吃为妙。

看完专家的详细解释，关于“吃苏打饼干养胃”还会在你的心中的地位还会如从前那么牢不可破吗。