贫血应多吃牛肉 补充铁元素很有效

贫血是很多人都有的一种现象，贫血也会引发很多的健康问题。贫血患者尤其是女性，饮食上一定要有针对性得补充所需的铁质。大家平时经常把肉类分为红肉和白肉两种。红肉包括牛肉，猪肉等等。其中牛肉是非常富含铁元素的肉类。贫血患者一定要注意多多食用牛肉。

当发现自己贫血的时候，饮食上应当有针对性地多补充铁质，红肉是铁元素的重要来源，因此贫血的人可多吃牛肉。

当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时，很多人都不觉得这是病，但这些可能是贫血的症状，在饮食上应该注重铁元素的补充。

在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被*吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。