饮食新知：多吃鱼骨头长得壮

据英国“路透社”最新报道，《美国临床营养学杂志》刊登的美国东北大学新研究宣称，多吃鱼有助于增强骨质密度，强壮骨骼。

研究负责人凯瑟琳·图克教授表示，鱼肉中的欧米伽3脂肪酸有助于防止骨质流失。但研究发现，吃鱼的好处远非补充欧米伽3脂肪酸这么简单。新研究分析了上世纪80年代—90年代完成的多项有关老年人饮食习惯的调查结果。研究涉及美国马萨诸塞州600多名老年人，每4年检查其胯骨骨质密度。

结果发现，每周至少吃3次三文鱼和鲭鱼等深色鱼的妇女，4年后骨质流失更少。每周吃至少3次深色鱼的男性，其骨质流失也更少。研究人员表示，吃鱼也应把握平衡，最好每周吃两次。