早餐午餐 每天两顿最助减肥

美国糖尿病协会一项新研究发现，一天只吃早餐和午餐两个大餐，比所谓“少吃多餐”的一天吃六次小餐，更能降低体重指数(BMI)，意味着也更有利于减肥成功。

美国糖尿病协会(American Diabetes Association)最近在芝加哥举行的年会上公布一项新研究成果，称只吃早餐和午餐两顿正餐，要比一天进食6次的“少吃多餐减肥法”更能降低体重指数(BMI)。

体重指数是一个根据身高、体重计算身体脂肪量的数值，反映人的肥胖程度，根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的规定，BMI大于等于30就可视作过度肥胖。

在研究中，科学家追踪54名平均体重指数为32.6的2型糖尿病患者12个星期，并且发现，其中只吃早餐和午餐的一部分人，BMI数值平均下降1.23分，而每天吃6餐的群体，BMI值仅降低0.82。不仅如此，每天只吃两餐，对减少肝脏脂肪也有更大好处;而且相比每天吃6顿饭的人，胰岛素敏感度也会增加——这可以提高代谢率、稳定血糖。

根据丹佛科罗拉多大学(University of Colorado Denver)罗伯特·埃克尔(Robert Eckel)教授介绍，一个人如果能成功让BMI数值下降5%到10%，将会明显改善葡萄糖耐受性，减少生病。

负责该项研究的捷克布拉格临床和实验医学研究所(Institute for Clinical and Experimental Medicine)研究员汉娜·科勒奥娃(Hana Kahleova)表示：“我们的研究结果证明了一个古老的谚语：早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”

该项新研究的另一发现，则是吃饭的时间对减肥也有重要影响。科勒奥娃表示，早餐应该在早上6点到10点之间吃完，而午餐的最佳时间则是每天12点到16点之间。

专家表示，这一发现再次印证了不吃早餐对减肥不利的判断。科勒奥娃说：“吃早餐和午餐，要比不吃早餐、只吃午餐和晚餐更好，因为下午时间以及晚饭后的脂肪沉淀，都要比早上更多。”

这一研究由捷克卫生部赞助，新发现可能对全球人口都有帮助，因为目前全世界都有肥胖化趋势，例如在美国，超过三分之一的成年人都属于过度肥胖范畴。