常吃水果 果蔬可提高情绪状态

新西兰奥塔戈大学研究发现，“每天一苹果”不仅可以保持健康，而且多吃水果和蔬菜可以让年轻人更冷静、更愉快、更有精力，同时提升幸福感。

“每天一苹果，医生远离我。”这句俗语相信大家都很熟悉。不过，新西兰的一项最新研究结果显示，吃苹果不仅有助保持健康，而且有助改善心情哦。

新西兰奥塔戈大学(the University of Otago)心理学系的研究团队，通过对281位年轻人的日常食谱的调查发现，摄入足量果蔬能让人更加冷静、更愉快、更有精力;而只吃快餐的人情绪则没有明显变化。

首席研究员塔姆林·康纳博士(Dr. Tamlin Conner)表示：“在受测者食用更多水果和蔬菜的日子里，他们都会报告说自己的情绪比平时更镇定，也更加开心，同时精力也更加充沛。”

为了证明受测者的乐观情绪是否真的与食用果蔬有关，康纳博士的研究团队进行了进一步分析。最终确认，当一个人摄入果蔬之后，可以预期他第二天的情绪将会更好。依此，他们也得出了健康食品有助改善心情的结论。

研究团队随后计算并公布每天摄入果蔬的最佳数量。研究人员指出，年轻人如果每天摄入大约7-8份水果和蔬菜，情绪将产生显著的改善。

注：“1份”，是指可以用一只手掌完全握住，或是大约半个茶杯大小的分量。

康纳博士在最后补充道：“虽然这个研究证明了健康食品和健康心情之间存在一定联系，但我们还需要更进一步的探究。我们往后还会通过随机控制实验，来计算大量水果和蔬菜对好心情和幸福感之间的具体影响。”