有机食品对身体有没有伤害

最近转基因食品越来越多，但是很多人开始担心有机食品是不是安全呢？尤其是作为玉米的转基因食物是不是安全呢？最近在玉米身上关于害虫说法有很多种。农民和环保者都喜欢它，因为它自然、有效、而且对脊椎动物安全无害。

到1980年代中期，比利时研究者发明了一种更好的办法来制造这种杀虫剂。他们将苏云金牙孢杆菌的一个基因转到了烟草植株当中，使得虫子一吃下植株就会死亡。于是，农民不再需要细菌了。获得了新基因的植株称为“Bt”，它们靠自己就能制造出杀虫蛋白。

这下环保者抓狂了。将他们惹怒的不是杀虫菌，而是转基因技术。他们接着掀起了一场针对Bt作物的奇怪反弹。之前公认为无害的一种蛋白，忽然就变成了一个威胁。其实Bt的安全应用已经有了很长的历史，但是生物技术的批评者无视这个事实，他们只认准一点：Bt是一种转基因生物，而转基因生物就是邪恶。

1995年，美国环保局批准了Bt土豆、Bt玉米和Bt棉花的种植。环保局认为，这些作物产生的毒性“与苏云金牙孢杆菌在自然条件下产生的毒性完全相同”，它们“在被昆虫摄入后会破坏其身体，对哺乳动物则不造成影响。”

然而反对者并未罢休，它们共同对美国环保局提起诉讼，要求它收回成命。诉状称，Bt作物可能催生出抗杀虫剂的昆虫，从而“对目标之外的其他生物造成直接危害”。

他们试图说服大众：植物制造的Bt蛋白是危险的，而细菌制造、再由农民喷洒的Bt蛋白则绝对安全。知道是谁在销售那么多Bt喷剂吗?就是绿色和平组织点名批评销售化学杀虫剂和转基因生物的那几家坏公司。然而在2012年这几家巨头都纷纷斥资进入了生物杀虫剂市场。反转基因的狂热分子依然拒绝面对Bt的真相。

如果真要贯彻它鼓吹的那些原则——环境保护、公众健康和社区农业——更好的办法是对每个案例逐一考察，而不是将转基因作物作为全世界任何问题的代罪羊。这就是真相，混乱而复杂，它不能用一张标签来概括，真是可惜。