哪些食物能够有效地预防肺癌

大家都知道吸烟有害健康，其中最容易引发的疾病就是肺癌，这样很多吸烟人士都非常苦恼，都想了解日常中通过饮食对这种疾病的预防方法，针对这种情况，现在就请专家为我们总结一下，哪些食物能够有效地预防肺癌？

1.富含维生素C的食物。

抽烟可消耗大量的维生素，降低其活性，尤其会损失身体中的维生素C，因此多吃一些维生素C含量高的蔬果都有一定的补充作用;如桔、橙、柠檬、柚子、番茄、樱桃、山楂、番石榴、辣椒、草莓、芥蓝、菜花、猕猴桃等。

2.富含维生素B2的食物。

如动物肝脏、蛋黄、乳类、奶类、瘦肉、菠菜、水果、鳝鱼、胡萝卜、香菇等。

3.茶。

烟中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症，而茶叶中所特有的儿茶素等则可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。故此，吸烟者宜经常喝茶，尤其是绿茶，以减轻香烟的毒害作用，同时茶能利尿、解毒，还可使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。

4.含硒丰富的食物。

如动物肝脏、海藻及虾类等。因为吸烟易导致*血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。

5.降胆固醇食物。

吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。故而，吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等，增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及水果、蔬菜等。

6.坚果和粗粮。

美国国家癌症研究所的一项调查报告指出，坚果(杏、核桃、葵花子等)和粗粮等含维生素E的食物可使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20%。

7.牛奶及胡萝卜。

常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者，其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者。

8.含β-胡萝卜素的食物。

富含β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等。

9.碱性食物。

当人的体液呈碱性时，可减少吸烟者对尼古丁的吸收。多吃水果、蔬菜、大豆等碱性食物，以降低尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀等症的发生。

爱吸烟的人士，要想在日常中对肺癌进行预防，所以在饮食中加大对维生素c，维生素b2的摄入，经常喝茶，多吃坚果，粗粮，牛奶，胡萝卜和碱性食物，这些都能减少患者对尼古丁的吸收，有效的对肺癌进行防治。