换季时节 推荐菠菜猪肝粥可滋补

换季时节，很多人都想要在这个时段养生，也有很多的人在食物上下功夫。今天我们推荐很营养的粥。关键在处理猪肝——去除猪肝的毒素，煮的时间不要太长，保持猪肝的鲜嫩口感——鲜香味美，营养丰富，特备适合小朋友啊。三高人群慎食。

猪肝粥美味又营养

制作步骤

1.猪肝放进平盘，用细流水冲洗10分钟；

2.用加了几滴白醋的清水，浸泡30分钟；

3.切成薄片；

4.反复冲洗至水基本上变清澈；

5.生姜切丝，香葱切末；

6.猪肝中加入一半葱姜，少许料酒和少许干淀粉；

7.抓匀；

8.起炒锅，热锅凉油大火，下入猪肝，迅速煸炒；

9.炒至变色，盛出猪肝，沥去油脂，备用；

10.提前用电饭煲或高压锅，按水米比例做好一锅粥；

11.取适量放入小锅，加入姜丝，大火煮开，边煮边用蛋抽子顺同一方向搅拌，搅至米碎油出；