雾霾天如何护肺?饮食调理来助你

北京、山东、青海等都是雾霾天气较严重的城市，专家指出，雾霾天气是诱发肺癌的罪魁祸首。因此，在恶劣的雾霾环境中，护肺润肺至关重要。那么雾霾天气如何护肺呢?饮食护肺全攻略来助你。

饮食调理应对雾霾天气

要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，补钙、补维D，多吃豆腐、雪梨等，少食刺激性食物。以下是中医食疗专家针对雾霾天，推荐的几种食谱。

豆腐黄花鱼：

多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

材料：黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒

做法：黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干;鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用;起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香;下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开;调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半;添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮;至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。

雪梨炖百合：

霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。雪梨炖百合就是一道润肺抗病毒的药膳。

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

木瓜银耳莲子汤：

雾霾天，多吃点健脾补气的食物，可以增强抵抗力。银耳和莲子都具有补脾开胃的功效，另外银耳还能增强*免疫力。

材料：银耳，莲子，木瓜，冰糖，枸杞。

做法：银耳泡发后撕成小朵，莲子用清水泡一会去除莲心，木瓜去皮切成小块;将银耳和莲子放到汤锅了，加入清水，用大火烧开后加入冰糖;倒入木瓜，开锅后转成小火，炖煮20分钟左右加入枸杞，继续炖煮10分钟，香甜可口的木瓜银耳莲子汤就做好啦。

牛肉炖萝卜：

面对恶劣天气和寒冷的气温，增强免疫力很重要。冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强*免疫力的家常菜。

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

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