不良饮食可诱发肝癌 要懂得拒绝

有人些人是管不住自己的嘴巴的，平时总是吃的很多。而且也不注意饮食上有所节制。这样就很容易出现癌症。肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤，包括原发性肝癌和转移性肝癌两种，人们日常说的肝癌指的多是原发性肝癌。原发性肝癌是临床上最常见的恶性肿瘤之一，根据最新统计，全世界每年新发肝癌患者约六十万，居恶性肿瘤的第五位。

原发性肝癌按细胞分型可分为肝细胞型肝癌、胆管细胞型肝癌及混合型肝癌。按肿瘤的形态可分为结节型、巨块型和弥漫型。原发性肝癌在我国属于高发病，一般男性多于女性。

中国是乙肝大国，我国的肝癌多在乙肝肝硬化的基础上发展而来，丙肝病人也在逐渐增加，乙肝后也会发展为肝癌。目前我国发病人数约占全球的半数以上，占全球肝癌病人的55%，已经成为严重威胁我国人民健康和生命的一大杀手，其危险性不容小视。

饮食虽然不是肝癌致病的最主要原因，但合理的饮食仍然能帮助有效的预防肝癌，尤其是在饮食中记得有以下的几点是必须要注意的。

1、不吃发霉的粮食及其制品，不吃腌制的食物。这类食物中化学致癌物质最强，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，可引起胃癌，肝癌，食道癌。

2、不吃烟熏、火烤、烧焦、油炸的食物;不吃过期或可能受真菌毒素污染的食物。这类食物长期食用可致胃癌、血癌、腺体癌等。食物如长期存放变质也会产生致癌物质。

3、减少猪、牛、羊等红肉的摄入，避免过度肥胖。因多吃红肉会增加结肠癌、直肠癌的发病风险。过度肥胖容易使子宫内膜癌、肾癌、肠癌、前列腺癌和乳腺癌的发病率增高。

4、控制食用盐和调料的摄入，少吃深加工食品。高盐饮食会增加胃癌的发生率，长期食用就会慢性中毒，使人短寿、提前衰老，严重的可导致*器官突变、畸形，有致癌的危险。