生活中预防胃癌要了解的饮食禁忌

 随着生活节奏的加快。人们生活压力的增大，胃癌的发病率也越来越高了，胃癌的高发与哪些因素有关呢?预防胃癌的方法有哪些呢?人们在生活中应该注意哪些方面才能不受胃癌的干扰呢?下面就随小编一起来了解一下吧。预防胃癌，坚持“四不原则”。

1、在生活饮食上要少吃或不吃腌菜

在腌菜中，有大量的亚硝酸盐和二级胺含量，这些物质通过胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

2、在生活饮食上要不吃或少吃烟熏和油煎食物

胃癌是由于癌细胞病变而成，而熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质使癌细胞发生病变，如3—4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

3、在生活饮食上要不吃霉变的食物

食品会发霉变质在生活中常见的现象，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

4、在生活中要不吸烟、少饮酒

吸烟不仅与肺癌有关系，与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

以上就是小编的解析了，希望小编的解析能够给您带来一定的帮助。如果想让自己的健康更长久一些，自己的幸福更长远一点，大家在日常生活中必须坚持以上介绍的“四不原则”。预防胃癌，良好的饮食习惯是关键，只有有了良好的饮食习惯以及生活习惯，才能更好的预防胃癌，才能拥有健康的身体。