六种癌专找胖子 胖子防癌饮食方

经过多年的临床研究发现，33%的癌症发生在肥胖人群中，其中，肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高。对此，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石教授曾形象地说：“人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。”肥胖诱发癌症，主要是因为肥胖者身上脂肪过多，就会刺激体内激素水平的提升，如脂肪细胞能释放雌激素，会增加女性肥胖者患乳腺癌的风险;腹部脂肪细胞则会促使* 产生生长激素，而这正是诱发多种癌症的关键所在。

科学家们进一步明确了更为青睐“肥胖一族”的肿瘤，分别是：食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌。此外，小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌、脑瘤、淋巴瘤等与肥胖也有一定关系。

肥胖症易诱发食道癌

一项研究显示，从1973年至2001年，美国的食道癌患者人数由30万人增加至210万人。尽管确切原因尚待进一步探讨，但研究显示，高脂肪、高糖饮食的过量摄取和因此导致的肥胖症，是诱发食道癌的主要因素之一。

肥胖易致胰腺癌

一项新的研究指出，肥胖可能会增加患胰腺癌的危险，而超重的人如果每周步行不少于两个小时，就可以有效避免患上这种致命疾病。

哈佛大学医学院公共卫生学院的一个研究小组分析了两项正在进行的大规模的研究结果，一项研究涉及到4.6万多名健康男性职业人员，年龄在45—75岁之间;另一项研究则包括11.7万名女性护士，年龄在30—55岁之间。研究发现：肥胖者与体质指数小于23的人相比，被诊断为胰腺癌的几率要高72%。