仅有三成白领每天果蔬吃足量

你每天吃的水果和蔬菜够自己身体的需求吗?有关专家呼吁广大市民朋友们，我们每天都应该要摄入足够量的水果和蔬菜，“顿顿有蔬菜，天天有水果”，保持膳食平衡，预防慢性疾病。下面，我们且看看专家们是如何对此做解释的吧。

在外就餐多膳食难平衡

按照中国膳食营养指南推荐，成人应当每天摄入300-500克蔬菜、200-400克水果。一项针对上海市白领的最新调查数据显示，仅有30%左右的人每天能够摄取足量的果蔬。同时，约46%的受访者认为自己膳食不平衡，主要原因是在外就餐比较多。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长介绍说，目前我国人均每天蔬菜消费量为286克，水果消费量仅有45克，豆、奶类也严重不足，而肉类和脂类过高。

顿顿有蔬菜天天有水果

专家说，每天保持足量的果蔬摄入，有益于预防肥胖及多种常见慢性病，应当“顿顿有蔬菜，天天有水果”。

根据台湾癌症基金会提供的信息显示，水果、蔬菜等食物中所含的植物性化学成分，具有多重生物效应，包括增强免疫力、诱导癌细胞良性分化、促进癌细胞凋亡、阻断癌血管增生、抑制癌细胞分裂讯号的传递、抗氧化，所含膳食纤维可降低肠道致癌物的影响。加上多种抗氧化成分的协同作用，除了可降低罹患心血管疾病的风险、预防中风，还有防癌、抗癌的效果。