茄子和香菇是蔬菜中的降压药

茄子和香菇，不知道你是否爱吃，但是，它们却是所以蔬菜里的降压药哦，茄子的皮内，含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。下面，我们且看看专家们是如何对此做解释的吧。

推荐菜肴——蒜香茄子

做法：茄子1根，洗净、切开、置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。

香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。

推荐菜肴——香菇汤

做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。

以上，是专家们征对茄子和香菇是蔬菜中的降压药的解析，怎么样，你现在知道了吧。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。