西芹虾仁炒腰果 降血压又润肤美容

西芹虾仁炒腰果是一道非常爽口的菜肴。西芹、虾仁加上腰果，蔬菜的爽脆和腰果的清香，使这道菜让人百吃不厌!西芹可以降血压，清咽利胆，驱风散热，清肠明目。腰果则可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

原料：西芹、虾仁、腰果、胡萝卜、蒜、葱、姜末、盐、砂糖

制作方法：将虾仁洗干净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。锅内放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。炸腰果时，一定要冷油、小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。将油倒出一半，剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香，再放胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。放入虾仁，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，撒上放凉的腰果即可。炒菜的时候用大火迅速翻炒，不需炒太长时间，油不要放太多，以免油腻。